和風おろしそハンバーグ
aaaap @cook_40142964
さっぱり大根おろしと大葉の和風ハンバーグ♡
このレシピの生い立ち
いつもデミグラスソースで食べるハンバーグを、おろしと大葉で和風に変えてみました〜！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは予めみじん切りにしておく。
食パンは手で細かくちぎり、牛乳にひたしておく。 - 2
ボウルに挽肉、玉ねぎ、卵、浸しておいた食パンを入れ全体がなじむまでよく手でこねる。
- 3
塩胡椒をふり、形を作る。
- 4
フライパンに3で形作ったものを並べ、最初は強火で両面に焦げ目がつく程度に焼く。
- 5
火を弱めて、水を少し足し蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
途中でひっくり返し再度焼いていく。
- 7
焼いている間に大根おろしをつくり、焼きあがったハンバーグの上に大葉と共にのせる。お好みでポン酢をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
お肉から油が出るので、最初にフライパンに油はしかなくて大丈夫！
パン粉ではなく、食パンでつくることでよりふわっと仕上がります！！
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