カオマンガイ風炊き込みご飯

ancest
ancest @cook_40079869

いろいろなレシピを参考に家にあるもので作りました。
一緒に炊くことで旨味が凝縮!
このレシピの生い立ち
突然食べたくなって!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 1.5合
  2. 長ネギ 5cm
  3. ◯しょうが 半片
  4. ◯塩、胡椒 各少々
  5. 鶏ガラ顆粒 2.5g
  6. ◯紹興酒(日本酒) 大さじ1
  7. ◯にんにく 少々
  8. ◯水 320ml
  9. 鶏モモ肉 1枚
  10. カオマンガイのタレっぽいタレ
  11. 醤油、めんつゆ 各々10ml
  12. オイスターソース 大さじ1/2
  13. 長ネギみじん切り 5cm
  14. レモン果汁 小さじ2
  15. 紹興酒(日本酒) 小さじ2
  16. たかのつめ輪切り 5片
  17. (水) (大さじ1)
  18. ごま 5滴

作り方

  1. 1

    米を一.五合洗って水に浸けておく。
    洗って浸けた米を水を切って鍋に入れ、◯を入れてならし、上に鶏モモ肉を乗せて炊く。

  2. 2

    (炊飯器の方は◯を入れてならし、お釜の線までお水入れて炊飯してください)

  3. 3

    鍋の方は最初は強火で炊き、沸騰したら最弱火にして8分。
    経ったら火を止めて20分。

  4. 4

    炊けたら鶏肉を取り出して切り、
    鍋の米だけを掻き混ぜる。

  5. 5

    好みに盛ります。

コツ・ポイント

紹興酒無かったら日本酒で大丈夫かと。
タレの方にはお水大さじ1足しても良いかも^_^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ancest
ancest @cook_40079869
に公開
☆健康で安らか、幸せで楽しい生活☆☆OKストアさま、業務スーパーさま、本要約さま、参考になります!いつもありがとうございます☆☆炎症激減食品を心がけるようにしてます☆
もっと読む

似たレシピ