★簡単ナスの揚げびたし★
Msono0830 @cook_40035883
簡単でおいしい
ビールのつまみにも最高★
冷めてもおいしいので夏は冷やして食べてもいいし、かぼちゃやピーマンの素揚げを入れてもおいしいです
このレシピの生い立ち
母がよく作っていて好きな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがとにんにくをすりおろし、しょうゆ・水・みりんを入れ混ぜ、あわせ調味料を作っておく
- 2
ナスを縦に半分に切り、皮に5ミリ角位のマス状の切れ目を入れておく
- 3
なすを素揚げして油をさっと切って熱いうちに合わせ調味料に入れて味をしみこませる
- 4
青ネギとお好みでシソ等を入れてもＯＫ
コツ・ポイント
合わせ調味料に漬けたら時々形が崩れないように混ぜて全体に味がしみるようにする
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