簡単！豚の生姜焼き

ぶっちゃー君's cooksnap of when they made 簡単！豚の生姜焼き.
meluru
meluru @cook_40162974

ちょっとした一手間で、やわらかおいしい生姜焼きが作れます！
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きだったお店の、味を再現してみました。

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材料

三人分
  1. 豚ロース薄切り 300g
  2. たまねぎ 2個
  3. 生姜すりおろし 好きなだけ
  4. 醤油① 大さじ1
  5. みりん① 大さじ1
  6. 料理酒① 大さじ1
  7. 醤油② 大さじ2
  8. みりん② 大さじ2
  9. 料理酒② 大さじ2
  10. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    たまねぎ一個を、くし切りにしておきます。

  2. 2

    もう一個のたまねぎを、トレーに入った豚肉の上にすりおろします。

  3. 3

    生姜のすりおろしと、①の醤油、みりん、料理酒を入れ、トレーの中で揉み込みます。

  4. 4

    そのままトレーにラップをかけ、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ、くし切りにしておいたたまねぎと、揉み込んで置いた肉をたまねぎなどの汁ごと焼きます。

  6. 6

    肉に火が通ってきたら、②の醤油、みりん、料理酒を入れ、少し煮詰めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

たまねぎのすりおろしと、薄切りのお肉を使うことで、やわらかな生姜焼きに仕上がります。

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meluru
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