パクチーとタコのタイ風おかずサラダ

ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108

野菜がたくさん食べられる、おがずサラダです。パクチーが大好きな人におすすめです!
このレシピの生い立ち
上★み★★のおしゃべり屈筋軍(笑)という番組でみた生春巻きにヒントを得て作りました。

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材料

3人分
  1. 材料
  2.  ゆでダコ(乱切り) 150g
  3.  豚ひき肉 100g
  4.  パクチー 4束
  5.  きゅうり(乱切り) 1本
  6.  長ネギ(みじん切り) 1/3本
  7.  キャベツの葉(千切り) 2枚
  8. 豚ひき肉の味付け
  9.  砂糖 大さじ1
  10.  ナンプラー 小さじ1
  11.  酒 大さじ1
  12.  片栗粉 少々
  13. タレ
  14.  砂糖 大さじ1
  15.  ナンプラー 小さじ1
  16.  酢 大さじ1
  17.  パクチーの根っこ(みじん切り) 付いていれば
  18.  長ネギ(みじん切り) 大さじ1
  19.  生ラー油※ 小さじ1

作り方

  1. 1

    タレ
    ※ 生ラー油はすでに3年物で結構辛いので少しだけ、一味や七味唐辛子で大丈夫です。

  2. 2

    材料を切ってボールに入れます。

  3. 3

    ひき肉をフライパンで油は引かずに炒めます。

  4. 4

    あまりかき回さないようにしてゴロゴロ塊のままのほうが食べやすいと思います。この段階で砂糖とナンプラーを入れてください。

  5. 5

    味付けしたひき肉に、酒を入れ、今回は片栗粉を少々そのまま入れてみました。

  6. 6

    タレその他と混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありません。自分でアレンジして作ってみてください!

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レシピ作者

ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108
に公開
休みの日、家にいれば料理をしています。スープジャーを買ってからお弁当作りに目覚めてしまいました。齢のせいか身体に合わない食材が、これで3品目となりました。(2018年7月現在)牛乳、リンゴ、そして小麦粉です。そんな訳でそれらの食材を用いたレシピを削除しました。体調の良いときに少量摂る程度ならば大丈夫なのですが、体調が悪いときにはひどい目にあいます。心当たりの方には日誌をお勧めします。
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