パパっと簡単15分！アサリの酒蒸し
キッチンkerie @cook_40127797
醤油や塩がなくても十分美味しく出来上がる、簡単酒蒸しレシピです♪
このレシピの生い立ち
アサリ料理初心者で、まず簡単に出来そうなものから作ってみました！火を通しすぎると焦げやすいので気を付けてください。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリの砂抜きをします。
※2で簡単な砂抜きのやり方を書きます！ - 2
アサリがしっかり被るくらいの50°前後のお湯に、小さじ1杯の塩を入れて10分ほど放置します。
- 3
熱したフライパンに、オリーブオイルを入れてニンニクも入れて弱火で炒めます。
- 4
ニンニクの良い香りがしてきたら、砂抜きして水気を切ったアサリを入れて中火でアサリが開くまで火を通します。(約10分)
- 5
アサリが開いてきたら、お酒を入れて鍋に蓋をして中火で約5分蒸します。
- 6
蒸したら火を止めて、ネギを入れて蓋をして予熱でネギを蒸したら出来上がり(*^_^*)(約1分)
コツ・ポイント
酒で蒸してプリッとさせるには、焦げないように火を通してください！ちょっと目を離すと火が通り過ぎてしまうので(^_^;)
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