豚肉と小松菜の中華炒め

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yuba33
yuba33 @cook_40296321

ごま油、オイスターソース、鶏ガラがあればなんでもおいしく中華風(笑)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた豚肉と野菜とかを中華風に炒めてみました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. 小松菜 1/2束
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ねぎ 1/2本
  5. ☆しょうゆ 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
  8. ☆オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    ビニール袋に豚肉、しょうゆ大さじ1と、酒大さじ1を入れ揉み込み、10分ほど下味をつける。

  2. 2

    その間に野菜を一口サイズに切っておく

  3. 3

    フライパンにごま油をしき熱したら、豚肉が色が変わるまで炒める。

  4. 4

    2で切った野菜と☆をいれ、全体に味が馴染んだら完成。

コツ・ポイント

このレシピだと具に対して水分多めなので、薄味にする場合レシピより減らしめだとちょうどいいと思います。
炒めるのにごま油を使うと風味が出てよかったです。

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レシピ作者

yuba33
yuba33 @cook_40296321
に公開
兼業主夫として毎日の夕飯を作ってるので、主にその記録です。一品あたり15分程度作れるシンプルなメニューが中心です。（なるべくかかった時間も書くようにしてます）個人的な好みで味付けが若干濃いめの傾向なので、ご了承を。
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