えのきの梅和え

sayogon
sayogon @cook_40059183

材料少なくすぐできちゃう☆これからの暑い日にも最適♫
このレシピの生い立ち
えのきを使ったあっさりしたものが食べたくて

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材料

2人分
  1. えのき 大1袋
  2. 梅干し(又はペースト) 2~3粒(大さじ2位)
  3. ポン酢 大さじ1
  4. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    えのきのいしづきを切り落とし二等分にする。根元部分は細かく裂いておく

  2. 2

    どんぶりなど、レンジ可能な少し深めの容器にえのきを入れラップをして600Wで2分レンジでチン♪

  3. 3

    梅干しは種を取り包丁でたたいてペースト状に潰しておく。レンジが終わった容器に梅とポン酢を入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    冷蔵庫で冷やし、食べる時にかつおぶしをのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

良く冷やした方が美味しいです

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レシピ作者

sayogon
sayogon @cook_40059183
に公開
田舎から都会に引越ししたら、物価の違いにビックリ(@o@)安い・うまい・簡単な料理を模索中~2011.12に出産以後、育児の合間に日記をメインに続けています。お弁当日記のカテゴリー「お弁当」に毎日のお弁当を「今日のごはん」に離乳食を掲載しています。2013.9に第二子出産毎日が戦争のため日記が更新できていませんが、撮りためているのでゆとりができた頃に掲載します。今はつくれぽメインで
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