ストウブでめばるの煮付け

さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252

ストウブであっという間にこってりな魚の煮付け!ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
新米に合うおかずを考えて。

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材料

2人分
  1. めばる 2匹
  2. 生姜 1かけ
  3. 濃口醤油 大さじ1
  4. 1/2カップ
  5. みりん 大さじ2
  6. ざらめ 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料を沸騰させた中に、めばるを入れ、蓋をして弱火で約5分。蓋を開け、中火で煮つけます。

  2. 2
  3. 3

    白身のタンパク系の魚でも同じ調味料で作れます。
    子持ちカレイで作った煮つけはこちら。

コツ・ポイント

調味料は先に沸騰させてから魚を入れて蓋をして弱火で煮て下さい。
その後、中火で、一気に煮付けます。

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レシピ作者

さなえのおうちご飯
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「食べることは生きること。」をモットーに、「誰にでも簡単に出来る」おうちご飯を、大好きな「ストウブを使ったレシピ」で作っています。
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