豚と厚揚げとオクラの炒め物

アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846

あと一品欲しいときや、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので。

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材料

3人分
  1. 豚切り落とし 150g
  2. 厚揚げ 1パック(2枚入り)
  3. オクラ 1パック
  4. 長ネギ(みじん切り) 7cm
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●味噌(お好みで豆板醤) 小さじ1
  10. 大さじ1
  11. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に酒をふってもみ込み、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    ●の調味料を合わせておく

  3. 3

    厚揚げは一口サイズに切り、オクラは斜めに切っておく。

  4. 4

    鍋にごま油と長ネギのみじん切りを入れて火をつける。

  5. 5

    香りがでてきたら豚肉、厚揚げ、オクラの順に炒める。

  6. 6

    ●の調味料をからめて水分がとんだら出来上がり。

コツ・ポイント

オクラと厚揚げは炒めすぎないように注意、食感を残したいから。
味噌の代わりに、豆板醤を使うとオトナ向けになります。

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レシピ作者

アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846
に公開
YouTubeチャンネル「アスママのコストコメモ」のアスママです。材料はコストコで購入したものが多いです。偏食の激しい家族でも喜んで食べてくれるようなお料理を探しています。ズボラ、時短料理派です。
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