てり甘♪さつまいもと豚肉のバター醤油炒め

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sweet_rose
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豚肉とさつまいも、合いますよ(≧∇≦)バターが香ってとっても美味しいです♪簡単でご飯のおかずにも、お弁当にもおすすめです
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きな母に作ってあげました。

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材料

２人分
  1. さつまいも １本(約３００グラム)
  2. 豚バラ肉(切り落とし、細切れも可) １５０グラム
  3. ☆酒 大さじ１
  4. ☆砂糖 大さじ１
  5. ☆醤油 大さじ１・５
  6. ☆みりん 小さじ２
  7. バター １５グラム

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    さつまいもは厚さ５ミリ幅くらいの半月に切り、水にさらします。

  3. 3

    さつまいもの水を捨てて、ラップをふんわりかけてレンジで３分３０秒加熱します。(５００W)

  4. 4

    フライパンを温めて、豚肉を入れて炒めます。豚肉に半分程火が通るくらいでOKです。

  5. 5

    次に、レンジから出したさつまいもを加えて炒め合わせ、お肉にもしっかり火を通します。

  6. 6

    次に１を軽く混ぜて、鍋肌から回し入れ、フライパンを２～３回振って絡めます。

  7. 7

    最後にバターを加えて優しく混ぜ、バターが溶けたら出来上がりです。

  8. 8

    小ねぎのみじん切りはお好みで、なくても可＾＾

  9. 9

    kokinchaanさんが丼にして作ってくれました！美味しそうなれぽ有難う＾＾

  10. 10

    なか☆chibiちゃんが人参入りで作ってくれました！彩りも綺麗＾＾素敵なれぽ有難う！

  11. 11

    お芋によって、４分加熱で程よくなる場合があるようですので、３分過ぎた辺りで爪楊枝等刺してみて調整して下さいませ＾＾

コツ・ポイント

フライパンにさつまいもを加えたら、お箸で混ぜるとお芋が割れたり崩れるので、優しく混ぜて下さいね＾＾豚肉から脂が出るので、サラダ油等は使用しなくても大丈夫です。豚肉ときのこ、豚肉とかぼちゃでも美味しく出来ます。

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レシピ作者

sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018
に公開
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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