黒皮かぼちゃの和風ポトフ

クックP997OP☆'s cooksnap of when they made 黒皮かぼちゃの和風ポトフ.
JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

具沢山でやさしい味わいの「和」のポトフです☆【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
那須　香

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材料

２人分
  1. 黒皮かぼちゃ １／２個
  2. 玉ねぎ １／２個
  3. 人参 １本
  4. キャベツ １／４個
  5. 鶏手羽元 ６本
  6. 砂糖 大さじ１
  7. 薄口醤油 大さじ２
  8. みりん 小さじ１
  9. 出し汁 ５００ｍｌ
  10. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    黒皮かぼちゃは、一口大に切り、面取りする

  2. 2

    玉ねぎとキャベツはくし型切り、人参は大きめの長方形に切る

  3. 3

    フライパンに油をひき、鶏手羽元を炒め、他の野菜も加え、全体に油を絡める

  4. 4

    調味料を全て入れ、煮たたせて灰汁を取り、中火で落し蓋をして20分程煮る

コツ・ポイント

最後のレシピは、大好きな黒皮かぼちゃです。黒皮かぼちゃにぴったりの、和風のお出汁で味付けしました。【調理時間：３０分】

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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