簡単♪大根の皮と牛肉のしぐれ煮⌘

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ユミパンダ
ユミパンダ @cook_40273207

冬の大根皮や葉っぱは辛味も少なく調理をすると凄く美味しい！ご飯もすすむ一品♪お弁当にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
大根皮や葉っぱを捨てるのが勿体ないので大好きな牛肉と合わせました！

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材料

2〜3人分
  1. 牛肉の細切 250g
  2. 大根の皮（厚めにむいたもの） 1/2本分
  3. 大根の葉っぱ 大根に付いているもの
  4. ☆しょうが（チューブのも) 2センチ程
  5. ☆酒 100cc
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆だしの素 小さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚めにむいた大根の皮を千切りにし塩揉みをして少し置く。
    水が出てきたら塩気がなくなるようにしっかり洗う。

  2. 2

    大根の葉っぱはみじん切り。

  3. 3

    鍋に油をひき、牛肉と①て下処理した大根の皮を炒める。

  4. 4

    だいたい火が通ったら調味料☆と大根の葉っぱを入れて汁気が少しになるまで煮詰める。

  5. 5

    汁気が少しになったら片栗粉でトロミをつければ出来上がり(о´∀`о)

コツ・ポイント

全ての材料を絡めてくれるトロミがしっかりあるとお弁当での煮崩れが防げます！

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レシピ作者

ユミパンダ
ユミパンダ @cook_40273207
に公開
はじめまして！クックパッド初心者です♪夫と娘の３人家族です(о´∀`о)基本メンドくさがりや母のためマイペースに料理を頑張ってます！宜しくお願いします
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