きくらげと白菜炒め
赤紫芋介 @19681216t
きくらげのコリコリ感…ちょっとした中華です。
このレシピの生い立ち
残りものです。きくらげがあるだけで、ちょっと本格的な中華ぽっくみえますね～
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげをぬるま湯で戻す。
白菜はざく切り、芯の部分はそぎ切りにする。 -
- 2
油をひいて、白菜から炒める。
-
- 3
油が回ったら、きくらげを入れて炒める。
★を入れて味付けをする。 -
- 4
卵を入れて、ざっくりと合わせる。
仕上げに☆を入れる。味見をして塩加減は調整して下さい。 -
コツ・ポイント
きくらげはぬるま湯で戻すと早いです。
仕上げに酢を少し入れると味が締ります。酢の味は飛びますから、酸っぱくはないですょ。
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