アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はお好みで切り、ごま油で炒める。
- 2
１に火が通ったらかぶも入れて炒める。
- 3
２にだし汁、えのきを加えて中火で煮る。
- 4
灰汁をとり、酒粕を煮汁で溶きながら加える。
- 5
４に豆腐を加え、麹味噌を溶き入れ、ねぎを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
お好みで柚子や生姜を入れてもよいです。
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