舞茸シリーズ♪コンソメと昆布の簡単スープ

ナチュラルクローバ♪
ナチュラルクローバ♪ @cook_40162360

舞茸シリーズのスープです。切って入れるだけの時短。あまりがちな乾物の昆布を粉末にして活用しました。時短レシピ。
このレシピの生い立ち
あまり食材のスープを朝から簡単にと思って作りました

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材料

鍋1リットル
  1. 舞茸 50㌘
  2. 玉ねぎ(小) 1個
  3. スライスベーコン お好きなだけ
  4. えのきだけ椎茸 適量
  5. 調味料
  6. コンソメの素 大さじ1
  7. 昆布粉末 小さじ1
  8. オリゴ糖(お手持ちのでOKです) 大さじ1╱2~
  9. 塩胡椒 様子を見て使用
  10. 1リットル分

作り方

  1. 1

    ミキサーで昆布を適当に切って粉砕します(これは時間があるときに作っておけば楽です。)

  2. 2

    鍋に水を入れて中火にかけます。玉ねぎは大きめなくし切りしたら鍋に入れベーコンも大きめに切って入れます。

  3. 3

    キノコ類は石突きを切り落としたら食べやすく切り入れます。コンソメと昆布の粉末とオリゴ糖を入れて10分ぐらい煮ます。弱中火

  4. 4

    途中で味と具材を確認してよければ火を止めて完成です。ここで塩胡椒を必要なら使用。

コツ・ポイント

昆布の栄養素まるごと摂取。粉末にすることでなんでも使えて便利。乾物の昆布はあまりがちなので粉末にしました。

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レシピ作者

ナチュラルクローバ♪
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いつもクックパッドにお世話になってます。家にある材料で簡単で美味しい料理を作っていきたいと思います。調味料も出来るだけシンプルなものを使っています。
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