揚げかぼちゃとブロッコリーの南蛮漬け風

mikko6's cooksnap of when they made 揚げかぼちゃとブロッコリーの南蛮漬け風.
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☆３匹の子ぶた☆
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437

かぼちゃ素揚げで 甘みもカロチンもÜP ⤴⤴
南蛮酢でさっぱりいただけます٩(Ü*)۶
すぐできるのも嬉しーっ❤
このレシピの生い立ち
煮物に飽きたら 是非どうぞ！(*´∀｀*)ｗ
かぼちゃだけでも美味しいし､人参も甘くなって
美味しーよﾝ♡

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材料

  1. ブロッコリー 1/2株(160ｇ)
  2. かぼちゃ 160ｇ
  3. ★麺つゆ(3倍濃縮) 大２
  4. ★酢 ※大1〜2
  5. ★砂糖 大１
  6. ★水 大１～
  7. (★お好みで鷹の爪の小口切り 適量)
  8. 揚げ油 適量(*ˊˋ*)

作り方

  1. 1

    かぼちゃはタネとワタを取り､皮付きのまま1センチ幅で食べやすい大きさに切る。ブロッコリーはひと口サイズの房に切り分ける。

  2. 2

    ①の水気をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取る。※油はね防止！のため…です｡

  3. 3

    ★をボウルに合わせて､砂糖が溶けるまでしっかり混ぜ合わせておく。鷹の爪はお好みで♡

  4. 4

    高めに温めた揚げ油でかぼちゃを揚げる｡油はねに注意!です。竹串がスッと通ればペーパーに取り出して軽く油切りして★に絡める

  5. 5

    続けてブロッコリーを揚げる｡余熱ですぐに火が通るので ほ～んとにサッとでOK！切り分けた大きさによりますが…1〜2分目安

  6. 6

    ブロッコリーはペーパーの上で待機!! 漬けてしまうと色が悪くなるので(ﾉω`)いただく直前に★に合流♡絡ませる程度で〇！

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方は※の酢の量を大１にしてください｡
野菜だけの揚げ浸しなので､味付けはしっかりめにしましたが…（-人-）お好みで麺つゆと水の量を加減してくださーい<(_"_)>ペコッ

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レシピ作者

☆３匹の子ぶた☆
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
に公開
２０２5年→25♀•23♂•14♂になる３匹の子ぶたﾁｬﾝ達のママです♬手抜き進行中だった食卓…皆様の素敵レシピで学ばせていただこうと１７＇１０月にkitchen open´ω`つたないレシピ投稿につくれぽくださる皆様から 元気と幸せをいただき感謝いっぱいです(´∀`)♡今日も家族の笑顔のために( ᐛ )و✨よろしくお願い致します ✿温めつくレボ 送信開始させていただきます！皆様に 感謝です´ω`
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