牡蠣の卵とじ☆香ばし味噌あじ
liarra @cook_40050650
マルコメ「液みそ 料亭の味」を使った簡単な卵とじです。お酒のあてにも、ご飯のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
マルコメ「液みそ料亭の味」なら、味噌を溶く必要がなく、簡単にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣に片栗粉（分量外）をまぶして水で流して下処理をする。
- 2
牡蠣は１センチくらい幅に切る。
細ねぎは２センチくらいの長さに切る。
- 3
鍋に水と液みそを入れて火にかける。沸騰したら牡蠣を入れる。
- 4
再びフツフツしてきたらネギと溶いた卵と入れて蓋をして卵に火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
味の濃さはお好みかと思います。
我が家ではこのくらいがちょうど良かったです。ダシが効いていて美味しかったですよ。
卵は半熟でもお好みで。我が家はあまり生っぽいのが苦手なものでしっかり火を通してます。
ネギの代わりにタマネギや三つ葉でも♡
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