鮭のきのこソース
カラフルキッチン @cook_40025918
旬の秋鮭を使って！
付け合わせも参考にしてください☆☆☆
このレシピの生い立ち
旬を迎えた、美味しそうな鮭が売っていたので！
付け合わせには、ほうれん草の胡麻和えとポテトサラダ！
家族にも大好評！
ぜひ作ってみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は食べやすい大きさに切り、水気を拭き、塩・胡椒・小麦粉をまぶす。
- 2
えのき・しめじは軸を取り、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を入れて火にかけ、鮭をこんがりと焼き、皿に取り出す。
- 4
フライパンにバターを入れて火にかけ、しめじ・えのき・玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎが透明になったら、☆を入れて煮立たせる。
少し煮詰めたら、焼いた鮭に添えて出来上がり！
コツ・ポイント
鮭の中骨等を取っておくと、子供も食べやすくていいですよ！
魚臭さを取るために、ペーパー等で水気をしっかり拭き取ることも大切です！
焼く時は皮面から。
なるべく動かさずにこんがり焼くと、美味しく仕上がります！
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