簡単和食☆さんま大根☆しょうが煮
野球部のマネジ @cook_40055225
サンマの美味しい季節が到来♪
他のお魚でも美味しく煮えます♡
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚売り場で旬物発見！
焼き魚もいいけれど、今夜は煮魚！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を食べやすい大きさに切り、レンジでチン。
あらかじめ火を通しておく。 - 2
生姜はスライスでも、細長く切っても、お好みで。
たくさん入れると大根がかなりジンジャーな味になります！
私は好きですが。 - 3
サンマの頭と尾ヒレ、内臓を取り、２等分に。
お腹はキレイに水洗い。 - 4
お鍋に サンマ、生姜、醤油、みりん、砂糖、水を入れ、蓋をして中火で６分ほど煮込む。
- 5
サンマをひっくり返して大根を投入。
落し蓋をして更に６分ほど煮込む。 - 6
水分が多ければ、お鍋の蓋を取り、蒸発させる。
- 7
いったん冷ますと味が染み込んでgoodです。
盛り付ける時に煮汁もかけて、お魚の身に付けながら食べてくださいね♪ - 8
2015/09/07 少し改良しました！
コツ・ポイント
フライパンでもＯＫ！
サンマはお店で煮魚用に下処理をしてもらうと楽チンです♪
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