簡単早い！【水蓮菜とベーコンのサッと炒め
mieuxkanon @mieuxkanon
ニンニクとアンチョビを加えて、水蓮菜のシャキシャキ食感を残した簡単炒め物です。ご飯にもおつまみにも◎です！
このレシピの生い立ち
水蓮菜はクセもなく、シャキシャキ食感が美味しいので、
シンプルに、無添加ベーコンの脂を引き出してから、ニンニク・アンチョビ・水蓮菜を加えてサッと炒めました。
簡単に手早く出来るのに美味しいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
水蓮菜・ベーコンは食べ易い大きさに切る。
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- 2
フライパンを中火で熱してベーコンを加え、じっくりと炒める。●を加えて、にんにくの香りが立ったらアンチョビを加える。
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- 3
ザッと混ぜ合わせて水蓮菜を加え、塩・胡椒を振る。強めの中火にして、全体に味が馴染む様にサッと炒めて火を止める。
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- 4
器に盛り、パルミジャーノを削り、粗挽き胡椒を振る。
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- 5
※ 今回使用した『水蓮菜』です。
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- 6
※ こちらは、水蓮菜を使った簡単鍋【水蓮菜鍋（ID 20355212）】です。
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コツ・ポイント
オリーブオイルの量は、ベーコンの脂の出方によって調整します。
最後に味を見て、塩・胡椒で調えて下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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