あさりとたけのこのおこわ
あぽももこ @apomomoko
素材の味♡わかめとあさりで磯の香でもちもちもち米♪
このレシピの生い立ち
漁師の親戚の家で食べたらおいしかったので教えてもらいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器でもち米(おこわ)水位で普通に炊く。気持ち少な目でもOK
- 2
筍は1～2mmの薄切り、ワカメは水で戻し細かく切る。
-
- 3
(筍はあく抜きしないでも食べれる筍使いました)
- 4
水300ccに筍とあさりを入れ調味料を入れ15分煮ます
-
- 5
わかめを入れ弱火くらいで５分くらい煮ます。水気が1/3くらいに減るくらいまでがめあす
-
- 6
普通に炊いたもち米に5の具だけ入れ味をみて汁を入れ混ぜたら完成！
-
- 7
お好みでごまを
コツ・ポイント
せっかくあさりのダシが出るのでかつお出汁は使わない。出来れば昆布出汁で
調味料の量は薄めです。濃い味が好きな場合は足してください
煮こんで佃煮のようにして混ぜてもおいしかったです
煮汁がなくならないようにだけ注意
リアクション
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