小松菜と卵のオイスター炒め～♪

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akko-yan
akko-yan @cook_40059297

たくさんの青菜を食べることが出来ます♪オイスターソース味でごはんにぴったりくるおかずです(^^♪
このレシピの生い立ち
子供たちがオイスターソース味が大好きなのでよく作ります！野菜もたっぷり食べられるのでお勧めですよ♪

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材料

４人分
  1. 小松菜 ２束
  2. 豚薄切り肉 ２００ｇ
  3. 卵 ３個
  4. 塩コショウ 少々
  5. 炒め油 大さじ１
  6. オイスターソース 大さじ１
  7. しょう油 大さじ１
  8. 砂糖 小さじ山盛り１

作り方

  1. 1

    材料はシンプルです！

  2. 2

    小松菜は茹でて、さっと水にさらして水けを絞っておきます。

  3. 3

    豚肉とともに、食べやすい大きさに切っておく。

  4. 4

    塩コショウ以外の調味料を、混ぜ合わせておく。

  5. 5

    卵を溶きほぐし、フライパンに油を熱し、卵を炒める。

  6. 6

    大きく混ぜて、半熟で皿に取っておく。

  7. 7

    豚肉を炒める。

  8. 8

    豚肉に火が通ったら、小松菜を入れて炒め、塩コショウをふる。

  9. 9

    合わせ調味料を入れ、炒め合わせる。

  10. 10

    調味料がよく混ぜ合わさったら、皿に取っておいた卵を入れ、フライ返しなどで大きく混ぜる。（卵が細かくならないように！）

  11. 11

    出来上がり～♪

コツ・ポイント

ほうれん草だと、柔らかくなりすぎちゃうのでお勧めできません(>_<)　かき菜や大根の抜き菜でもおいしくできます。しめじなどのキノコを入れてもグーです！！最後に卵を入れてからは大きく混ぜて、卵があんまり崩れないように気を付けてください♪

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レシピ作者

akko-yan
akko-yan @cook_40059297
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はまるととことんやっちゃう！いまのマイブームはパン作り！！
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