ナス　小松菜　油揚げの蒸し炒め

なないろの雪's cooksnap of when they made ナス　小松菜　油揚げの蒸し炒め.
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美静香's cooksnap of when they made ナス　小松菜　油揚げの蒸し炒め.
machakari
machakari @cook_40114384

野菜を蒸すことでオイスターソースがよくからみ、とっても美味しい炒めものです。
このレシピの生い立ち
毎日お肉が続いたので、リセットしたいと思い、油揚げを使いました。お肉っぽいけど違うからヘルシーでした！

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材料

四人分
  1. 炒め油 大さじ２杯
  2. ナス 大ぶり二本
  3. しめじ 1/2株
  4. 油揚げ 二枚
  5. 小松菜 ２株
  6. オイスターソース 大さじ４杯
  7. 塩コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    なすの輪切りと、しめじを大さじ二杯の油で炒めます

  2. 2

    短冊切りした油揚げを加えて炒めます

  3. 3

    一口大に切った小松菜を入れます（まずは茎の方から）

  4. 4

    はっぱの部分を覆うように載せます

  5. 5

    蓋をして蒸します（野菜の水分で大丈夫ですが、足りないなぁと思ったらお水を足してください）

  6. 6

    オイスターソースを大さじ４杯いれて、絡めます。（このときにほどよく水分が飛ぶとよい）

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

蓋をして、野菜を蒸すことで、しっとりしゃきしゃきな小松菜を楽しむことができます。
オイスターソースだからこそ、他の調味料を必要としないです

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

machakari
machakari @cook_40114384
に公開
閲覧ありがとうございます☆とにかく、手抜きで楽したい、でも家族が満足するものつくりたい！主婦です☆あまり難しい調味料などは使わず、母や祖母から教えてもらったレシピをアレンジして載せていっています。ずぼらでごめんなさいー！
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