簡単さっぱり♡ざるもずくのおろし和え

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ないちゃーママ
ないちゃーママ @cook_40107645

小技を利かせた喉越し美味しい副菜です♡
栄養満点のもずくは美容と健康の強い味方！
ダイエット中の方にも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
沖縄では生もずくや塩蔵もずくがスーパーにたくさん並びます。
物珍しさから買ってみたものの、そのままポン酢で食べてみると磯臭さが気になったので、試しに大根おろしで和えてみたら「これだ！」となりました。
家族も喜んで食べてくれます(*´ω｀*)

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材料

3～4人分
  1. もずく 250g
  2. 大根 250〜300g
  3. ポン酢 適宜
  4. 青物（胡瓜、大葉、ネギなど） あればお好みで

作り方

  1. 1

    もずくを軽く洗い、(塩蔵の場合は水に浸けて塩気を抜いてから)しっかり水気を切る。

  2. 2

    もずくを入れたボウルに大根をおろし入れ、軽く混ぜ合わせて冷蔵庫で10分ほど馴染ませる。

  3. 3

    汁気を切って器に盛り付け、ポン酢をかけて召し上がれ♪
    胡瓜やオクラ、スプラウトなどを添えると彩りも良くなります。

コツ・ポイント

※大根は首に近い（甘い）部分がお薦めです。
※もずくの水気をしっかり切ってから大根をおろし入れることで磯臭さが取れ、仕上がりが美味しくなります。

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レシピ作者

ないちゃーママ
ないちゃーママ @cook_40107645
に公開
食べるの大好きな夫、好き嫌いはないけど食の細い娘、ガチマヤー（食いしん坊）だけどお肉が苦手な息子の胃袋を掴むべく日々奮闘する主婦です。東京(下町)生まれの千葉育ち、結婚してからは横浜→沖縄→静岡と各地を渡り歩いています。地場物の食材も積極的に取り入れつつ、料理の幅を広げていけたらと思っています(*´▽｀*)
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