さんまのおろし煮

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こんなあっさり煮付けはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
アピタ365キッチン(9月)で紹介したレシピです。

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材料

2人分
  1. さんま 2尾
  2. ぶなしめじ 50g
  3. (A)しょうゆ 大さじ2
  4. (A)みりん 大さじ2
  5. (A)酒 大さじ2
  6. 大根 150g
  7. すだち 1個

作り方

  1. 1

    さんまは筒切りにして内臓を出してさっと洗い、水気をとる。しめじは食べやすくほぐす。大根はおろしておく。

  2. 2

    鍋に(A)を煮立て、さんま・しめじを並べて落し蓋をし、5分程煮る。

  3. 3

    ②に大根おろしを汁ごと加え、2~3分煮る。器に盛り、半分に切ったすだちを添える。

コツ・ポイント

<1人分>
 エネルギー364kcal 
 塩分   2.9g
 脂質   21.8g

<調理時間  15分>

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レシピ作者

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に公開
人と人との“対話”を通じて、”今日の献立、何にする”に応える、ライブクッキングスペース「365 キッチン」。「365キッチン」では管理栄養士による栄養バランスを考えた 季節感のあるメニューを提案しています。
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