アジとガリの炊き込みご飯
○＊・あや・＊○ @cook_40287916
ちょっと大人の味の炊き込みご飯。
ガリの風味が良いアクセント。
魚の生臭さは全然無かったです。
しっかりした味付け。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたいな〜。
アジあるけど生姜ない。
ガリはいっぱいある。
生姜のかわりにガリで作れるか？？
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぐ
- 2
アジを焼いて、身をほぐす。
(他の魚や缶詰でも可) - 3
ガリを刻む。(漬け汁は捨てる)
- 4
米・水・ガリ・アジ・出汁・酒を入れて炊く。
- 5
4が炊き上がったら、刻んだ大葉を混ぜる。
コツ・ポイント
出汁はヤマサ昆布つゆ白だしを使用。
水+出汁+酒で炊く合数の水量になるように調整。
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