ヨウサマの減塩きんぴらごぼう
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
心臓に疾患がある方は繊維質なもの、牛蒡、りんご等良いそうですね。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを即席でご飯に混ぜて食べると塩分拡散で良いかな？と感じます。
1日1600カロリー塩分6g1食あたり533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
きんぴらごぼうセットは下茹でして灰汁を抜き水気を絞る。
サラダ油を敷ききんぴらごぼうがしんなりするまで炒める。 -
- 2
水を加えて☆の調味料を加えてきんぴらごぼうを少し煮る。
-
- 3
最後に味の調整でグラニュー糖、みりん、醤油を加えてまんべんなく混ぜる。
-
- 4
皿に盛り付け白いりゴマと糸唐辛子を加える。
-
コツ・ポイント
きんぴらごぼうを少し柔らかくするために水、グラニュー糖、白すりゴマを加えて煮ると濃くが出る。
料理のテレビ番組で砂糖とすりゴマを加えると濃くが出ると放送していました。
心臓に疾患がある方はこのきんぴらごぼうに油あげを入れると良いでしょう。
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