マクロビ☆小松菜の炒めもの【出稼ぎメシ】

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

シンプルだけどご飯に合います♪
強めに味付けしてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
出稼ぎなうです!
祖母の送ってくれた小松菜が傷まないうちに、ホットプレートで出来る簡単おかずにしました( *´꒳`* )

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材料

3食分
  1. 小松菜 2把
  2. しめじ 50g
  3. にんにく 1片
  4. 自然塩 小1弱
  5. 粗挽きこしょう 適量

作り方

  1. 1

    小松菜をざく切りにしてよく洗い、根元も薄切りにします。

  2. 2

    1と、石づきを取ってほぐしたしめじ、潰して輪切りにしたにんにくに塩を振り、ウォーターソテーします。

  3. 3

    小松菜がしんなりしたら、粗挽きこしょうを振って、出来上がりです( * ॑꒳ ॑*)

コツ・ポイント

小松菜は根元に砂が残りやすいので、切ったあとザルとボウルで洗い直すのがオススメです。
その水分でウォーターソテーしましたが、ごま油で炒めてももちろんOK。

塩は気持ち強めがおいしいです。

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レシピ作者

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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