簡単　子供が喜ぶ！里芋のそぼろ煮

72110's cooksnap of when they made 簡単　子供が喜ぶ！里芋のそぼろ煮.
chipu516
chipu516 @taka_chipu

懐かしい味です
ほっとする料理ですよ
煮るだけの簡単料理です
このレシピの生い立ち
里芋のそぼろ煮が食べたくて作りました
好評で下の子は、煮物だけでご飯を１膳食べてしまいました

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

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材料

４人分
  1. 里芋 ４００ｇ
  2. 鳥挽き肉 ２００ｇ
  3. ●みりん 大さじ１
  4. ●さとう 大さじ１
  5. ●だし汁 ４００cc
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. かいわれ（画像サンプル） 適量

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に、５分入れて煮ます

  2. 2

    ざるにあげて水気を取ります

  3. 3

    乾いたふきんで皮をむきます
    ぬれていると、滑りますので乾いたふきんで剥いてて下さい
    するりと剥けます

  4. 4

    残った皮を取り、食べやすい大きさに切ります

  5. 5

    鳥挽き肉をかき混ぜながら入れます

  6. 6

    小なべに●の調味料1/2を入れて中火で３分くらい煮ます

  7. 7

    浮いてきたあくは取ります

  8. 8

    しょうゆを半分入れて、落し蓋とあく取りをかねて、クッキングペーパーをかぶせ弱火で煮ます
    リードがお勧めですよ

  9. 9

    あくを取ったらこんな感じになります

  10. 10

    ７～８分煮たら、残りの●の調味料、しょうゆを入れて更に煮ます

  11. 11

    煮汁が1/3になるまで煮て下さい

  12. 12

    煮汁がなくなるとこんな感じです

  13. 13

    器に盛って出来上がりです

コツ・ポイント

二度に分けて、調味料を入れることでよく味がしみこみます
あくは必ず取って下さい

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レシピ作者

chipu516
chipu516 @taka_chipu
に公開
料理嫌いだった新婚時代。今や子供たちは二十歳を過ぎ、いつの間にか料理を食べさせて『美味しい』って言葉を家族から引き出す為に孤軍奮闘！未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所から離れて簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります♡料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら＆闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪
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