刻み昆布とえのきの酢の物

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福岡県
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福岡県産えのきと昆布を酢の物に。
昆布は、細く刻んだものを使うと便利です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

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材料

1人分
  1. 刻み昆布 7g
  2. えのき 10g
  3. 糸三つ葉 5g
  4. 砂糖 2g
  5. 濃口しょうゆ 3g
  6. 酢 5g
  7. かつお・昆布だし 3g

作り方

  1. 1

    刻み昆布は水に戻し、好みの長さに切る。

  2. 2

    えのきは1の長さに切り、ゆでる。

  3. 3

    糸三つ葉は1の長さに切り、かためにゆでる。

  4. 4

    1～3と調味料を混ぜ合わせ器に盛る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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