鶏ささみ春巻き

春巻きの皮を冷蔵庫から出す！ささみを観音開きにする＝ささみ中央に包丁で切り目入れ、左右に開く！筋は硬いとこだけ取る！

豆苗は根元部分残し切る。（根元は器に入れ水をあげれば数日でまた収穫！）春巻きの皮にささみ→塩コショウ→豆苗→チーズ乗せる

巻きます！ちなみにどんな野菜を入れても大丈夫ですが、水気は取らないと皮が破れます。破れても気にしない(-_-;)

巻き終わりは、水溶き小麦粉でとめる（小麦粉に少し水を混ぜてノリ状にする）

もう１つの中身です！春巻きの皮にささみ→塩コショウ→豆苗→梅肉チューブ乗せる

揚げます！強火１分→返し→弱火３分→更に返し強火１分位で火は通ると思います。

切り口を見せたくて写真を撮りましたが・・・基本、切りません。棒状のまま出します。その方がジューシーな感じがします。