安い加熱用マグロをみつけたら！マグロ竜田

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さやかぶ
さやかぶ @cook_40288302

安い加熱用マグロに出会えたらラッキー！マグロの筋は加熱するとプルプルのコラーゲンに変身(*^^*)子供たちも大好きです！
このレシピの生い立ち
マグロの加熱用は安くてコラーゲンたっぷりで大好き！楽チンな調理方を求めてたどりつきました^^

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材料

  1. マグロ加熱用
  2. しょうが(チューブ) 3cmほど
  3. 醤油 大さじ2
  4. 料理酒 大さじ１
  5. 片栗粉 適量
  6. 揚げ用油 適量

作り方

  1. 1

    マグロを一口大に切る。骨が付いていたらとりましょう。

  2. 2

    ビニール袋に切ったマグロと醤油、酒、しょうがを入れて揉み混み10分から30分ほど冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    フライパンに1センチほどの油を入れ180度に加熱する

  4. 4

    キッチンペーパーで軽く水気をふいたら、片栗粉をまぶして、フライパンへ。入るだけ入れてokです。

  5. 5

    マグロの色が変わり始めたら裏返して、しばらく。火を入れすぎない程度で上げたら出来上がり！

コツ・ポイント

あつあつを召し上がれ！！

そのままでしっかり味がついています。
すぐに食べる場合はレア気味が美味しいですが、
つくりおき、お弁当用にはしっかり火を通してくださいね。

味が濃いめだったので、少しレシピを改良しました。2016.06.20

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つくれぽ (72)

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レシピ作者

さやかぶ
さやかぶ @cook_40288302
に公開
３姉妹をもつワーキングマザーです。めんどくさがりなのもあり、日々、時短楽チン美味しいレシピを目指してます(*^^*)
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