ブロッコリーと春キャベツとエビの中華炒め

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ゆきままチャン
ゆきままチャン @cook_40073121

甘くて柔らかい春キャベツとブロッコリーは相性抜群です！
このレシピの生い立ち
我が家は、みんなエビが大好きで一週間に一回はエビ料理を作っています。エビチリに飽きてきたころお店で出回っている春野菜のキャベツを使ってみました。鶏がらスープの素が春キャベツとブロッコリーによく合うんだな～と驚き！

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材料

4人分
  1. エビ 240ｇ
  2. 春キャベツ １／４
  3. ブロッコリー １／２房
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 鶏がらスープの素 小さじ3
  6. 黒コショウ 少々
  7. 生姜(すりおろし) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは下茹でしておきます。
    フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れてエビを生姜と一緒に炒めます。

  2. 2

    火が通ったら、キャベツを入れて軽く炒めます。キャベツがしんなりしたら、茹でたブロッコリーを加えます。

  3. 3

    鶏がらスープの素を入れて、軽く炒めて黒コショウで味を調えて出来上がりです！

コツ・ポイント

エビは、冷凍エビを解凍して使うと、下処理をする必要がなくて便利です。

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レシピ作者

ゆきままチャン
ゆきままチャン @cook_40073121
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家族に毎日「おいしいね！」って言ってもらえて簡単に出来る料理を紹介しています!(^^)!どうぞ宜しくお願いします！
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