☆簡単 レバニラ炒め もどき☆
米米バービー @cook_40099017
小さい頃からよく食べてた、母から教わった料理です。
このレシピの生い立ち
貧血がひどく、食事で少しでも良くなるようにと・・・
家族にも食べやすい甘辛味です。
アプリでひらく作り方
- 1
我家はいつも鳥レバーを使います。
レバーとハツは1口大に切り牛乳で20分程漬け込み臭みを取ります。 -
- 2
ニラは洗って５センチ位に切ります。
-
- 3
フライパンにごま油を入れて強火で洗って水気をきったレバーとハツを入れて表面をこんがりと焼きます。
-
- 4
焼けたレバーハツに合わせ調味料を加え炒り煮してしっかりと味を付けます。
-
- 5
味のついたレバーハツに切ったニラを加え混ぜて全体に味を行き渡ったら完成です。
お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです。 -
コツ・ポイント
こんがり焼く時はフライパンを揺らさないで焼けるまで辛抱強く待つ事。裏側も同様。蓋をするので中はふっくらでパサつきません。
リアクション
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