炊飯器で手羽先と里芋のしっとり煮

ごめっきー's cooksnap of when they made 炊飯器で手羽先と里芋のしっとり煮.
Eire's cooksnap of when they made 炊飯器で手羽先と里芋のしっとり煮.
ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004

炊飯器で炊くと手羽も里芋も驚くほどおいしいです

このレシピの生い立ち
我が家はやや甘めにお砂糖多めが好きです。
炊飯器で炊くと手羽がとろとろ。葉がいりません。里芋もねっとりとこんなにおいしいのね、、って感動しちゃう味になります

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材料

３人分
  1. 手羽先 ６本
  2. 生姜チューブ ２センチ
  3. 里芋８０gぐらいの ３個
  4. あく出しの水 ３００ｃｃ
  5. 酢 小さじ１
  6. 鶏がらスープ ８０CC
  7. 麺つゆ(3倍濃縮)原液のまま ３０CC
  8. 濃い口しょうゆ 大匙２
  9. 味醂 大匙１
  10. 砂糖 大匙山盛り１

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむきます。
    皮むき手袋がない場合はアルミホイルをしわにしたものでこすります

  2. 2

    酢水につけておきます

  3. 3

    手羽に生姜をまぶします

  4. 4

    炊飯器に里芋を入れます

  5. 5

    鶏がらスープを使います。ない場合は水でも、コンソメでも、だしでも、なんでも構いません。

  6. 6

    手羽を里芋を交互に炊飯器に並べます

  7. 7

    合わせ調味料をつくります

  8. 8

    炊飯器に調味料を入れます

  9. 9

    アルミホイルを落し蓋の代わりにしてスイッチを押します

  10. 10

    醤油の甘辛いええ香りがしてきたら炊きあがり。
    お鉢に移してネギを色どりに添えました

コツ・ポイント

鶏がらスープの作り方はレシピID : 20425233 をご参考ください

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レシピ作者

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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