お豆さんのかき揚げ お子ちゃま風♪

ぽらーの's cooksnap of when they made お豆さんのかき揚げ お子ちゃま風♪.
※たまごまま※
※たまごまま※ @cook_40240729

初夏が旬のグリーンピースに空豆、それと新玉ねぎも加えて、子どもが喜ぶかき揚げです♪
このレシピの生い立ち
たくさんの旬の野菜を実家からもらったので、合わせて食べられるかき揚げにしてみました。
空豆独特のにおいが苦手な子どもも、皮をむいた空豆なら、ほくほく感を楽しめるかなと思って混ぜました。

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材料

  1. ❇︎空豆 (さやのまま)7-8本
  2. ❇︎グリーンピース (実を出して)100gくらい
  3. ❇︎新玉ねぎ 大1/2個
  4. ❇︎ウインナー 2本
  5. ❇︎冷凍コーン 大3
  6. 市販の天ぷら粉 1capくらい
  7. 小麦粉 大2
  8. カレー粉 小1/2
  9. 塩 適量

作り方

  1. 1

    空豆は実を出して薄皮をむき、ウインナーは3mmくらいに切る。
    新玉ねぎは、1.5cm角くらいに切る。

  2. 2

    ビニール袋に❇︎、小麦粉を入れる。

  3. 3

    ②を、まんべんなく振って混ぜ合わせる。
    ※天ぷらの衣が付きやすくなります

  4. 4

    天ぷら粉を分量の水で溶いた天ぷらの衣に、③を入れ、全体を混ぜ合わせる。

  5. 5

    160℃に温めた油に(食べやすい小さめサイズに)スプーンですくって落とす。
    ※バラけるので、底が固まるまではさわらない

  6. 6

    衣がほんのり色付いて、カラッとしたらできあがり。
    塩で食べると新玉ねぎの甘みが引き立ちます。

  7. 7

    半量くらい揚げたところで、具材のボールにカレー粉を混ぜ合わせて同じように揚げると、カレー風味になります。

コツ・ポイント

お豆がほっくり、新玉ねぎがシャキッと旬が味わえます。
コーンやウインナーで子どもが食べやすい味に、カレー風味で2度美味しく食べられます。

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レシピ作者

※たまごまま※
※たまごまま※ @cook_40240729
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いつもの材料で、美味しいものを^o^毎日のご飯には、じぃじ・ばぁばが育ててくれた野菜がたっぷり！色んな味で食べて欲しくて、簡単、早くできるように工夫しながらご飯作りを楽しんでます。最近は、しばらくお休みしていたパン作りも再開 ^-^キッチン時間が増えてます♪これからUPを増やしていきたいです！
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