ピタントで作るさんまの時雨煮

ショップジャパン @cook_40081274
短時間で味浸み浸み!形崩れせず見た目もGOOD!
このレシピの生い立ち
綺麗なままの形でさんまを煮たいと思い、ピタントで脱気して煮てみました。
作り方
- 1
さんまは頭と尾を落とし、わたを除いて丁寧に水洗いする。半分に切り、袋状にしたパックロールに入れて片栗粉をまぶす。
- 2
①にしょうがと、残りの調味料を加えよくなじませ、脱気・シールする。
- 3
鍋に湯を沸かし②を入れる。再度沸騰したら弱火にし、20分加熱する。
コツ・ポイント
皮が薄くて剥がれやすいさんまも、ピタントで調理すれば美しくやわらかく煮上がります。好みで山椒の実を加えても。
似たレシピ

簡単☆サンマのしぐれ煮
簡単なのに美味しい☆鍋に入れて煮るだけ!本当に簡単です!


レンジで簡単!さんまとえのきのしぐれ煮
旬のさんまを甘辛く。新米の季節に、ごはんが進む一品!


サンマのしぐれ煮
簡単時短料理


簡単!さんまのしぐれ煮風
簡単な味付けで美味しいです!ごはんが食べたくなります!お鍋で簡単♪グリルがなくてもさんま!秋!


秋刀魚のしぐれ煮
焼いてから煮付けると、臭みがないよ♪ 焼肉のタレを使うから、間違いなし☆


豚肉の時雨煮
お弁当やビールのおつまみにgood


牛肉のしぐれ煮
ちょっとした一品に、お弁当に!たくさん作って、冷凍しとけば家事の時短にも。牛肉は霜降りすることで味が染みやすいです。


☆牛肉の時雨煮☆
甘辛で冷めても美味しい♡お弁当にもgoodです◎


にんにくが効いた!牛肉とごぼうのしぐれ煮
にんにくの風味がうまい!フライパンひとつで短時間で仕上がります!弁当にもgood!


ヘルシー★大豆のお肉でしぐれ煮!
普通は牛肉で作るしぐれ煮だけど大豆のお肉で作るだけで、グッとヘルシーになります!ご飯のお供やお酒のおつまみにGood♪


しぐれ煮、だと言い張る
辛めの甘辛はご飯泥棒、白飯ホイホイ、コメ磁石。捕まえるのが早いか、盗まれるのが早いか、一対一のガチンコ勝負始まりそう。


牛肉のしぐれ煮
簡単でなかなか美味しく出来ました♪夕飯の一品に・・・お試しください(^^)


甘辛味でご飯がススム牛肉の時雨煮
醤油とみりんをたっぷり効かせた牛肉の煮物のご提案です!たくさん作って作りおきも出来るのでとても便利(^^)/


ベビーホタテの時雨煮
ベビーホタテの時雨煮です。細かいことは気にせず強火で炊き上げたら美味しく出来ると思いますw


椎茸軸と牛肉のしぐれ煮
椎茸の軸を捨ててるあなた!もったいない!コリコリした食感が美味しいしぐれ煮にして食卓にお弁当に活躍させましょう♪


牛肉とごぼうのしぐれ煮
10分程でできるスピードクッキングです♪下茹でするので、味がなじみます(´・Д・)」


牛肉とごぼうのしぐれ煮♪
シッカリめの味なので、お弁当にもGood☆残りは、肉うどん風にして食べても美味ですよ♪


”割り下”で簡単☆牛肉のしぐれ煮
”割り下”で作るしぐれ煮は失敗知らず!ご飯がすすむ大人気の常備菜です。冷めても美味しくお茶漬けにしてもGood♪


時雨煮丼
時雨煮


フライパンで作るアサリの時雨煮
フライパンひとつで作るあっさり味のアサリの時雨煮。冷凍アサリを使ってます。


牛肉のしぐれ煮
甘辛く炊いて仕上げました!!ちょっとした副菜にいかがでしょうか。詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き


牛肉とごぼうのしぐれ煮
細切れで出来るおばんざい~♪生姜と鷹の爪でご飯の良いおかずになります味をなじませて翌日頂くとまた美味しいデス


お弁当にピッタリ!牛肉のしぐれ煮
余分な油は取り除いているので冷めても美味しくお弁当のおかずやおにぎりの具にもGOODです!小分けして冷凍保存できますよ!


牛肉のしぐれ煮
ご飯もお酒もすすむ牛肉のしぐれ煮


刺身でお手軽!かつおのしぐれ煮
かつおの刺身で作る簡単スピードメニュー!煮る時間5分ほどでおいしいしぐれ煮が作れます。


ベビーホタテのしぐれ煮
貝殻付きホタテを使い 甘辛く味付けました


【簡単】サバと白滝の時雨煮
サバ缶アレンジメニュー!甘辛い味付けと生姜の風味でご飯がススム♪我が家では欠かせないご飯のお供です^ ^


牛肉とごぼうのしぐれ煮
牛肉とごぼうを甘辛く煮てます!!しょうががきいててとってもおいしいですv(^o^)ごはんがすすみます!!


牛肉の時雨煮
一度作ったら、冷蔵庫で5日くらいはもちます。お酒のおつまみに♪お弁当に♪


和風豚肉しぐれ煮
豚肉を使ったおかずのレパートリーが減ってきたら作ってます!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20249920