◆がんもどきと大根の煮物◆
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
がんもと大根の簡単な煮物です。
２日目は、味が染みてもっと美味しいよ(*^.^*)
このレシピの生い立ち
がんもと大根の煮物が食べたくなったから作りました♪いんげんも冷凍に残ってたので･･･
アプリでひらく作り方
- 1
準備･お湯を沸かします。
- 2
絹さやは筋を取ります。
- 3
大根は皮をむいて
３㎝程の厚みに
輪切りにし、
面取りをします。 -
- 4
大根を切ったら、耐熱ボウルに入れて４分加熱してから煮ると早く煮えて楽だよ。
- 5
がんもどきをザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをします。
-
- 6
鍋に①と３、４を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして②を
加えて蓋をし、２０分
程煮込みます。 -
- 7
大根に火が通ったら
２を入れて３分程度
煮込み、完成❗
コツ・ポイント
＊油抜きをすることで油の臭みをとり、
味が染み込みやすくなります。
＊大根も面取りをすることで味がよく染み込みます。
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