桑抹茶のひとくちトリュフ☆

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お茶村 @ochamura_kitchen

簡単！桑抹茶で作るトリュフ
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このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
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材料

15個分
  1. ホワイトチョコレート 120g
  2. 生クリーム 60㎖
  3. お茶村の桑抹茶 1.5g
  4. コーティング用
  5. お茶村の桑抹茶 適量

作り方

  1. 1

    ホワイトチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れておく。

  2. 2

    生クリームを鍋で沸騰直前まで温め、火を止めたらすぐに①へ入れ桑抹茶を加えてホイッパーで混ぜる。

  3. 3

    しっかり混ざったらゴムベラで整え、ラップを敷いたトレーに流し入れる。

  4. 4

    冷蔵庫で2時間程冷やし固める。（成形できる位の固さ）

  5. 5

    固まったら15等分し手で丸め、コーティング用桑抹茶を周りにまぶして完成。

  6. 6

    お茶村の桑抹茶を使いました！
    味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪

コツ・ポイント

桑抹茶は抹茶で代用できます。

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レシピ作者

お茶村
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昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com
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