ニガナの白和え

調味料や~赤マルソウ
調味料や~赤マルソウ @cook_40074877

薬味・健康野菜として受け継がれているニガナ。苦いけど、栄養価はかなり高いので、健康面を気にしてる人にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
ニガナを頂いたので作ってみました。

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材料

4人分
  1. ニガナ  6~15枚(お好みで)
  2. 木綿豆腐 1パック
  3. いなむどぅちみそ(甘口白みそ) 大さじ4
  4. ちゃんぷるーの素 大さじ1

作り方

  1. 1
  2. 2

    ニガナの茎の部分をおとして、葉の部分を約2~3mm幅の細かめの千切りにして、水に30~40分程度さらしておきます。

  3. 3

    ボウルに豆腐、いなむどぅちみそ(甘口白みそ)とちゃんぷるーの素を入れ豆腐が細かくつぶれるように混ぜ合わせます。

  4. 4

    1.のニガナの水気を切って、2.のボウルの中に入れ、全体を混ぜ合わせて器に盛り付けたら完成です。

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レシピ作者

調味料や~赤マルソウ
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沖縄産の原料にこだわった調味料を作り続け、創業70年!沖縄の老舗調味料屋 赤マルソウの調味料を使ったレシピをご紹介しております。下記のサイトで自社工場で作った調味料の販売を行っています。  ↓      ↓https://www.akamarusou.com/
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