焼きねぎおかか和え
発酵家族 @85kazoku
こんがり焼いた長ねぎが甘くておいしい！
このレシピの生い立ち
発酵食品（かつお節）を使った子供でも食べやすい長ねぎレシピを作りたくて考えました。
かつお節とオリーブオイルの相性もよく、食べやすくおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎはナナメに隠し包丁を入れ、２～3ｃｍ幅に切る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、1の長ねぎを入れ、塩を加える。
-
- 3
フタをして弱火で薬分焼く。こんがり焼き色がついたら、かつお節を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
長ねぎに隠し包丁を入れ、フタをしてじっくり焼くことで長ねぎが甘くなります。お味噌汁にいれてもおいしいです。
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