黒豆の枝豆　秋の炊き込みごはん

こぱん1995's cooksnap of when they made 黒豆の枝豆　秋の炊き込みごはん.
chinamizu
chinamizu @cook_40270665

おうちで取れる黒豆の枝豆に、秋鮭と里芋を入れて秋の炊き込みご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
季節を感じられる炊き込みご飯を作ってみました

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材料

お米3合分
  1. お米 3合
  2. 黒豆の枝豆(剥いて豆だけにしたもの) 150g
  3. ※黒豆の枝豆がない場合は普通の枝豆や黒豆でOK! .
  4. 剥いた里芋 150g
  5. 秋鮭 2切れ
  6. ☆ほんだし 小さじ1～2
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ2と1/2
  9. ☆塩 小さじ1/2
  10. ☆酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    お米を研いで、30分ほど水切りします

  2. 2

    里芋は一口大に切ります。

  3. 3

    ☆を合わせよく混ぜます(顆粒物が溶けるまで♪)

  4. 4

    お米を釜に入れ、枝豆、里芋も入れ、最後に秋鮭を真ん中に置きます。

  5. 5

    お釜に②を入れます

  6. 6

    お釜の3と4の間までお水を入れて、最後に味の調整をしてください。

  7. 7

    あとは、炊飯器の炊飯ボタンを押して待つだけ♪

  8. 8

    炊き上がったら秋鮭の皮を剥がして混ぜ合わせます。
    良く混ぜた方が、お米の余分な水分が飛び、粘りが出て美味しいですよ♪

コツ・ポイント

お水を少し多めに入れてください。
あと、さといもを入れることでごはんに粘りがでて
お芋はほっこりでおいしいです。

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chinamizu
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