定番!☆鶏の水炊き鍋☆

☆ちゃちゃこ☆
☆ちゃちゃこ☆ @cook_40064344

簡単なのに栄養たっぷり!我が家の寒い季節の定番鍋です♪
このレシピの生い立ち
我が家では寒い季節は週に1回は鶏の水炊きやります~単純だけど美味しいので、オススメです♪

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材料

4人分
  1. 昆布 10×10㌢
  2. かつおぶし ひとつかみ
  3. キャベツ 1/2こ
  4. ニンジン 1本
  5. 大根 1/4本
  6. しめじ 1袋
  7. 長ねぎ 1本
  8. 鶏もも肉 2枚

作り方

  1. 1

    昆布を鍋に入れて火は点けずに30分ほどつけておく。その間に野菜を切る。

  2. 2

    ニンジンは輪切り、大根はいちょう切り、ネギは斜めにざく切りにし、他はざく切りにする。鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

    鍋に火をつけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。かつおぶしをいれ、2分したら取り出す。ダシの完成。

  4. 4

    野菜と鶏肉を鍋に入れてことこと煮込む。火が通ったら出来上がり!

コツ・ポイント

昆布は沸騰する前にとりだすこと。煮込むとネバネバが出てきてしまうので注意して下さい。。
付けだれは、ポン酢かごまだれがオススメです☆

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