【作り置き】なすのだし浸し

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sachi825
sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆白だしで簡単！すっきり味。冷たく冷やしたなすが、とろんと口の中でとろけます♡

このレシピの生い立ち
群馬クッキングアンバサダーになり、なすを頂いたので！

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材料

  1. なす 1袋（5本）
  2. サラダ油 大さじ2杯
  3. ◎水 100ml
  4. ◎白だし 大さじ3杯
  5. ◎みりん 大さじ1杯
  6. 小ねぎ(小口切り) 1本分

作り方

  1. 1

    なすは、縦に十字の4等分にカットする

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに、1の皮を下にしていれて中火で3分程焼く

  3. 3

    裏返して弱火にし、フタをして5分程蒸し焼きにする(なすを箸でつまんで、柔らかくなるまで)

  4. 4

    保存容器に◎を入れて3を漬け込み、冷めたらフタ（ラップ）をして、冷蔵庫に寝かせておく

  5. 5

    食べる時はお皿に盛り付け、ネギを散らして、出来上がり！

  6. 6

    『白だしで簡単！なすの揚げ浸し』（レシピID:19559125）

  7. 7

    『なすとひき肉のピリ辛炒め』（レシピID: 20259729）

  8. 8

    『なすとピーマンの豚肉味噌炒め』(レシピID:) 5052534

  9. 9

    『簡単美味しい！焼肉のたれで作るなす味噌丼』(レシピID: 18359113)

  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

なすを皮から焼くと、色がキレイに仕上がります！

ひんやり冷たく冷やすと、より一層美味しくいただけます♬

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レシピ作者

sachi825
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