ひんやり♪なすとしし唐のクタクタ煮。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
話題入り感謝♪柔らかく煮たなすとしし唐をひんやり冷やして！こっくりひえひえな煮ものです。常温でもとても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
しし唐がたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとしし唐は洗って、なすは半分に切って隠し包丁、しし唐はヘタを取って少し切れ目を入れておく。
- 2
なすとしし唐を油で焼き付け、焼き目がついたら◆の煮汁の材料としょうがをいれ、落としブタをして弱火で２０分程煮込む。
- 3
煮汁が程よく煮詰まったら、味をみて、醤油でやや濃いめに味を調える。冷蔵庫でよく冷やしお好みで茗荷や大葉を散らす。
- 4
大葉もたっぷりかけてみました。
-
- 5
2012.9.25
話題入りしました♪
作ってくださったみなさま、ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
しょうゆはあれば薄口で。
ダシ汁を使うならダシの素はなしでしょうゆで。
冷やして食べるので少し味は濃いめに調整して下さい。
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