さきいかのピリ辛おろし和え

たちぽんぽん's cooksnap of when they made さきいかのピリ辛おろし和え.
RIN69's cooksnap of when they made さきいかのピリ辛おろし和え.
ちゅうさん
ちゅうさん @cook_40022623
山口県下松市

さきいかの美味しい食べ方！　和風でさきいかも柔らかくなって満足な味！　お酒のおともにどうぞ！
このレシピの生い立ち
さきいかが一杯入ったパックをいただいた。たくさん食べると歯が痛くなる！
美味しい食べ方は？　と考えて作ったレシピ。大根おろしとポン酢に漬けると、さきいかが柔らかく、美味しく大変身！

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材料

  1. さきいか 適量
  2. 大根おろし たっぷりめで適量
  3. ポン酢 適量
  4. ラー油（または七味） 好みの量

作り方

  1. 1

    さきいかは食べ易い大きさに裂くか、きっちんバサミで切る。大根をおろす。

  2. 2

    タッパにさきいかと大根おろし入れ、ポン酢とラー油をかけて混ぜる。

  3. 3

    半日以上おいて，さきいかに味が染み込み、柔らかくなったら、いただく！

  4. 4

    ※好みでさきいかにさらに七味を適宜かけても美味しい。

  5. 5

    ※大根おろしも美味しくなっているので、どうぞ！

コツ・ポイント

各材料の量は適当でためしてみてください。
ラー油（好みで七味）が味のポイント。たっぷりめにかける方が、味がひきしまって美味しい！
なお、酢だいだいがあれば、ポン酢の代わりに酢だいだいと麺つゆで一段と美味しさアップ！

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レシピ作者

ちゅうさん
ちゅうさん @cook_40022623
に公開
山口県下松市
　料理づくりは楽しい。　今後もクックパッドも利用させていただき、レパートリーを増やしていきたいと思っています　。（H20.5）
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