きくらげとごぼうとこんにゃくの煮物
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296
和風の味付けがホッとする、毎日のおかずに加えたい一品です。食物繊維たっぷりなので、お腹の調子を整えるのにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
中華だけでなく、キクラゲを使った和食料理を作りたいと思い、煮物に挑戦してみました。コリコリ食感が煮物のほくほくしたやわらかさと対照的で、とてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくをひと口大にちぎります。
- 2
ごぼうは皮をむいて、4cmにきり、太い所は、半分に切ります。
- 3
こんにゃく、ごぼう、きくらげの材料を全部鍋に入れ水をひたひたにして、火にかけます。
- 4
だしパックを入れ、みりん、お酒、お醤油で味付けます。
- 5
ごぼうが柔らかくなるまで、よく煮たらできあがりです！
コツ・ポイント
ゴボウときくらげ、こんにゃくを使っていますが、どの材料も食物繊維が豊富！低カロリーなのでダイエット中の方におすすめです。
七味唐辛子をかけるとピリッと味が引き締まります。お好みでどうぞ。
リアクション
レシピ作者
純国産きくらげの緑工房です。今少しずつブームが来ている「きくらげ」。栄養豊富なきのこです！中華のイメージがあるきくらげですが、和食や洋食、いつもの家庭料理にも！きくらげを楽しむレシピは無限大。食感や味が楽しめる、いろいろなレシピをご紹介していきたいと思います(*^^*)▽▼公式サイトはこちら▼▽http://www.midorikoubou.jp/
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