サバ2品（血管ダイエット1389）

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デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

焼きサバとサバの味噌煮でおます。
このレシピの生い立ち
天気がじめじめで、サバサバしたかったから(-_-)゛

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材料

家族分
  1. サバの切り身 6枚
  2. 塩やローズマリー 適量
  3. レモン 適量
  4. 出汁 カップ1
  5. 根菜 適量
  6. 生姜スライス 数枚
  7. 塩 少々
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 白味噌 大さじ1
  11. 飾りの青物 少々
  12. 片栗粉 少量

作り方

  1. 1

    サバの切り身は洗い水気をとり切れ目を入れ、ローズマリーと共に焼き、皿に盛るときレモンをのせる。

  2. 2

    切り身に片栗粉をまぶして はたき 出汁、塩、みりん酒、白味噌、生姜で根菜とコトコト落とし蓋をして煮る。

  3. 3

    根菜に火が8割通ったら火を止めて余熱。冷まして味を染み込ませて出す。

コツ・ポイント

煮物は、冷ます時に味がしみるから、一度は冷ます。

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レシピ作者

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870
に公開
この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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