ひじきと野菜の蒸し煮
小ひつじ @cook_40088734
具材はそのときあるもので☆
すぐに作れるあったかサラダです。
このレシピの生い立ち
「なんとなく」作っていましたが、あるものでさっとできるのが便利で、リピ回数の多さからレシピ化しました('ω')/☆
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは多めの水でざっと洗う。
- 2
野菜・きのこは一口大に切ったら鍋に入れ、軽く塩もみする。
- 3
鍋にひじきと鍋底1cm程度の水を加える。
- 4
ふたをして弱火～中火で10分蒸し煮にする。
- 5
火をとめたら酢・しょうゆ・ハーブ粉末をまわしかける。
- 6
お好みで、塩・こしょう、レモン汁で味を調える。
コツ・ポイント
・野菜は葉物、根菜、芋類なんでもあるものでOK◎（写真は、寒い日だったので冬のものを中心に、れんこん＋かぼちゃ＋ねぎ＋白菜＋しめじです）
・各具材がおおよそ同じ時間で火が通るように、固いものは小さめ、やわらかいものは大きめに切ってください。
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